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(c) 2004 Global Point GmbH
Das Weingut Schlössli in Schafis am Bielersee

Liebe Weingeniesserinnen und Weingeniesser.

Wir danken und haben Freude.
Verkosten wie die Natur uns hold war.
Gebrannt von der Sonne, getränkt vom Wasser.
Mit Aroma gefüllt, vollgesogen mit LIEBE.

WEIN ENTSTEHT MIT UND IN DER NATUR

Fabian und Irene Teutsch-Marugg mit Kindern Jonas, Carina und Andrin.

Der Weinkeller ist jeden Samstag von 9.00 bis 12.00 und 13.30 bis 16.00 Uhr offen.
Auf telefonische Anmeldung auch unter der Woche.
An Sonntagen ist der Weinkeller geschlossen.


Das Rebgut
Das Weingut Schlössli in Schafis am Bielersee ist ein typischer Familienbetrieb mit 4 Hektaren eigenen Reben, verteilt auf 7 Parzellen, zum grossen Teil direkt ums Haus.
Rebsorten:
Chasselas 30%
Pinot noir 44%
Chardonnay 5%
Pinot gris 4%
Sauvignon blanc 12%
Diolinoir 3%
Gamaret 2%

Der Rebberg
Unsere Reben sind zwischen See und Wald eingebettet in bester Süd Lage. Die Steilheit sowie viele Stützmauern lassen nur eine bedingte Mechanisierung zu. Wir bewirtschaften nach den strengen Richtlinien der Integrierten Produktion. Begrünte Böden oder Terrassierung verhindern das Abschwemmen.


Das Haus
Das Schlössli Schafis wurde um 1570 erbaut und steht teilweise unter Heimatschutz. 1830 wurde es von Jakob Teutsch erworben und blieb bis heute Eigentum der Familie Teutsch

Der Weinkeller
Im Schlösslikeller werden die Weine fast ausschliesslich in grossen Eichenfässern ausgebaut. Genügend natürliche Feuchtigkeit (Bergdruck) in den Kellern sind ideale Voraussetzung für einen optimalen Weinausbau in den Holzfässern.
Im Herbst kaufen wir Trauben aus rund vier Hektaren aus der Region.


Der Barriquekeller
Den Pinot noir aus den besten Lagen, sowie den Chardonnay bauen wir in Barriques französischer Herkunft aus.
Nach vier Kelterungen werden diese durch Neue ersetzt.

Das Caveau
Im grosszügigen Caveau empfangen wir gerne Gruppen bis 35 Personen zu einer kommentierten Degustation oder einem Aperitif. Im Januar und Februar servieren wir auch die beliebten Treberwürste. (Reservation erforderlich).


Die Hausbrennerei
In unserem eigenen Brennhäfeli destillieren wir verschiedene Spirituosen aus unseren Rohprodukten, wie
Marc, (Traubentrester)
Drusen (Weinhefe),
Grappa (Traubenschnaps)

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